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《調味》麻油薑1匙、海鹽適量。《作法》. (1) 鍋中水滾加入海鹽，麵條以中小火煮約8分鐘，撈起瀝乾 ...

1. 高麗菜對切，去梗再切小片。 · 2. 炒鍋放入麻油薑，加熱後放入高麗菜炒散。 · 3. 放入枸杞、米酒，加蓋轉中火燜煮約3分鐘。 · 4. 加入鹽炒勻即可。

1. 枸杞泡米酒。 · 2. 把一大匙麻油薑放入鍋中，開小火加熱到香味衝出來。 · 3. 放入高麗菜和適量的水，稍微拌一下後蓋上鍋蓋轉中火繼續加熱。

做法：. 1.老薑將表皮輕輕刷洗乾淨、不去皮切薄片。 ... 2.麻油和薑片一起入鍋，中火慢煸到邊邊皺摺熄火。 ※千萬不要用大火，大火麻油會燒焦而產生苦味。

3由於黑麻油不可高溫烹調,先利用葵花油將老薑泥以小火煸出香氣,不僅可將老薑的辛辣釋放出,再加入黑麻油,才能夠保留黑麻油及薑的最佳風味。 4採用低溫初榨 ...

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