鹿角菜膠奶酪、卡拉膠用法、鹿角菜膠奶酪在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

鹿角菜膠奶酪關鍵字相關的推薦文章

為了身體健康，千萬别食用添加【鹿角菜膠】的奶酪、布丁，坊間市售很多奶酪布丁，吃起來黏稠Q彈、不讓奶酪布丁出水，為迎合消費者食用習惯及口感、美觀，添加【鹿角菜 ...

健康又美味的鮮奶酪~ 香醇濃厚的牛奶風味、軟綿滑口的口感~ 另外再搭配 ... 《素食者》要注意喔~吉利丁= 動物果膠= 明膠，請改使用洋菜膠、鹿角菜膠、 ...

品名:香芋奶酪。成分:新鮮芋頭、水、奶粉、鮮奶、糖、鮮奶油、脂肪酸甘油脂、刺槐豆膠、鹿角菜膠、香料。淨重:160公克±3%。原產地:台灣。本產品含有過敏原:牛奶。

1. 乳製品：巧克力乳品和奶油的穩定劑，用量約0.01~0.02%；乳製品甜點，如奶酪、布丁、幕斯，用量約0.5~0.7%；冰淇淋的乳化安定劑，與關華豆膠、CMC、海藻酸鈉及其他黏稠劑 ...

國家有機標準委員會（NOSB）聲明，2018年起，卡拉膠將不再允許在有機食品中使用。這種乳化劑通常存在於杏仁奶、椰奶、豆漿、鮮奶油、奶酪，冰淇淋，熟食肉 ...

Panna Cotta Powder Mix 成分：糖、葡萄糖、葡萄糖漿、椰子油、乳蛋白、鹿角菜膠、玉米澱粉、調味料、鹽重量：1000公克產地：義大利保存方式：陰涼乾燥處

鹿角菜膠又稱卡拉胶,是由不同程度硫酸酯化（15%-40%）的多聚糖(半乳糖)組成，從紅藻中提取，用途作為 ... 巧克力乳品和奶油的穩定劑; 乳製品甜點，如奶酪，布丁，幕斯 ...

可可奶酪8入(奶素) 內容量(入)：170公克成份：水、奶粉、糖、可可粉、鮮奶、奶油粉(奶油、鹽、乳酪粉)、刺槐豆膠、脂肪酸甘油酯(乳化劑)、咖啡粉、鹽、鹿角菜膠、香草 ...

以黃豆與黑豆豆漿為原料，探討食用膠〔明膠(片狀)、明膠(粉狀)、洋菜與鹿角菜膠(κ)〕的添加，對其製成豆漿奶酪質感特性的影響。市售奶酪的膠強度範圍在38.9 ~ 98.7 ...

奶酪粉-經典巧克力風味(1:5)(葷食)(P001-D)(1.2kg/bag) ... 葡萄糖、香料、三仙膠、刺槐豆膠、二氧化矽、鹿角菜膠、洋菜粉、焦磷酸鈉(＊本產品含有牛奶製品過敏原)