東山鴨頭做法炸、東山鴨頭食材、東山鴨頭秘方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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東山鴨頭是一款美味菜譜，主要原料有鴨頭等，製法起油鍋，把鴨頭放入炸至金黃色，再放入滷汁中，用中小火滷約20分鐘，熄火後再浸泡10分鐘，撈出瀝乾。食用之前再回鍋炸 ...

我想東山鴨頭這東西應該不用說大部分人都吃過啦，算是很有特色的台灣夜市小吃，我個人很喜歡吃這種甜甜、冷了也好吃的滷味，不過要油炸要滷做法真 ...

東山鴨頭料理怎麼做？愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的《仿》東山鴨頭滷味、仿東山鴨頭口味的豆干、蜜汁滷味-仿東山鴨頭、東山鴨頭。以及滷味、東山鴨頭 ...

[東森新聞] 東山鴨頭第一家先滷再炸鴨骨能入口. ... 厨师长教你：“麻辣卤鸭三宝” 的正宗做法，下酒好菜，又一个看球好伙伴. 美食作家王刚.

台灣的小吃品項很多，但是能夠跟地名連結在一起的，應該只有東山鴨頭了，在台南東山區，就有這麼一攤小攤子，40多年前，把沒人要的鴨頭滷得超級好吃， ...

鹹中帶甜的東山鴨頭，不油炸，肉質不會過硬且不油膩，越吃越唰嘴。

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1.蔥、薑拍鬆；將滷包材料放入棉布袋中包好，備用。 2.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1拍鬆的蔥、薑以小火爆香。 3.取 ...

1.蔥、薑拍鬆；將滷包材料放入棉布袋中包好，備用。 · 2.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1拍鬆的蔥、薑以小火爆香。 · 3.取一滷鍋，將作法2爆好的蔥、薑撈出放入 ...

步驟 · 豆干先川燙一下，起鍋切四塊備用，醬油、沙拉油、砂糖準備好 · 先把八角洗過，乾炒到有香氣 · 把醬油、沙拉油、砂糖、豆干放入八角鍋中開大火煮滾 · 接 ...