毛豆仁蛋白質、毛豆功效、毛豆澱粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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毛豆營養成分？熱量多少？ · 優質的植物性蛋白質：每100克含14.6克粗蛋白，超越雞蛋（12.5克），而有「植物之肉」的美稱。 · 膳食纖維：每100克含6.4克膳食 ...

每100克毛豆含有116卡熱量、14.6g蛋白質，比雞蛋的熱量更低、蛋白質更高（100克的雞蛋熱量為139卡、蛋白質為12.9g），素有「植物肉」之美譽。除此之外， ...

趙函穎營養師表示，其實毛豆就是黃豆、黑豆的年輕時期。所以毛豆和黃豆一樣含有豐富的植物性蛋白質，是極佳且不含膽固醇的蛋白質來源。根據食藥署台灣食品營養 ...

蛋白質具有增加修補身體各組織以及調節生理機能等功用，毛豆之蛋白質與乳類、蛋類、肉類、魚類之蛋白質相同，屬於完全蛋白質，含有人體所需之8種必需胺基酸，而這些是大 ...

平均每100公克約有13.8公克蛋白質，可與動物性蛋白質相媲美，吸收利用率高。不同的毛豆，每100公克的蛋白質含量也有些許的差距。新鮮毛豆仁有14.6 ...

熱量(kcal). 135 · 水分(g). 69.8 · 蛋白質(g). 12.5 · 脂肪(g). 6.1 · 碳水化合物(g). 9.8 · 鈉(mg). 359 · 膳食纖維(g). 6.5 · 膽固醇(mg). 0 ...

蛋白質：毛豆有「植物之肉」的美稱，因為它含有很豐富的蛋白質，每100 公克就有13.8 克的蛋白質，甚至還超越雞蛋（ 12.5 克）的含量，完全不輸動物性 ...

毛豆擁有超豐富的蛋白質，因此又有「植物之肉」美稱，朱瑞君說明，毛豆每100公克就有13.8克的蛋白質，含量甚至超越雞蛋的12.5克！看更多：春天就是要吃「 ...

翠綠、爽口的毛豆，除了可口好吃，因富含植物性蛋白質的特性，故也有「植物肉」的 ... 材料：毛豆仁60公克、白豆皮100公克、紅蘿蔔70公克、茭白筍（約1條）60公克、濕 ...

諸多對減肥有幫助的食材中，日本知名醫師推薦經濟實惠又美味的營養好食材：「毛豆」，它含有比雞蛋還要豐富的蛋白質（每100g毛豆蛋白質含量約 ...