烤茄子食譜、烤茄子食譜、炒茄子食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1. 茄子洗淨，切長斜片，排入烤盤中，切面均勻刷上香油，放入預熱好250℃的烤箱，烘烤約4分鐘後取出，備用。 ... 水煮的茄子容易軟爛，但是簡單的切片刷油丟 ...

1. 茄子表面掃油，放入焗爐180度烤30分鐘。（需提前預熱焗爐180度5分鐘） · 2. 熱油落蒜蓉、辣椒、豉油、蠔油、糖、孜然粉及胡椒粉炒香，熄火後再加入適量 ...

做法： 1. 茄子洗淨抹乾，於表面切一刀及掃上一層生油。 2. 放入已預熱的焗 ...

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Tips: ⊙烤箱預熱到華氏475度（攝氏246度），茄子切片，刷上一點橄欖油，單層放置在鐵 ...

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烤箱以200℃預熱10分鐘後，將茄子片送入烤箱，烤25分鐘。 · 趁著烤茄子片時，在爐上用平底鍋炒彩椒丁。 · 將莫札瑞拉起司切碎，拌入彩椒丁中，再加點鹽、黑 ...

食譜簡介 · 1.味噌1大匙、味醂1小匙、醬油1小匙混合攪拌均勻 · 2.將茄子切對半後於表面劃刀，醬料塗於茄子表面，上下火170度烤17分鐘 · 3.完成後撒上芝麻即完成.