煮 熟 竹筍保存、桂竹筍保存、桂竹筍料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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煮 熟 竹筍保存在筍子這樣挑：綠竹筍要彎腰、桂竹筍要立正！ - 食譜自由配的討論與評價
竹筍 盡量挑選基部大者為佳，切面聞起來有飽滿的竹筍香氣，顏色應呈自然白色而不是灰白、盡量避免乾裂或纖維過粗。 烏殼綠竹筍與綠竹筍應有自然牛角彎度， ...
煮 熟 竹筍保存在桂竹筍》怎麼挑／底部切面愈滑筍肉愈嫩的討論與評價
1.用手摸桂竹筍底部的切面，感覺愈滑、愈細緻的就愈嫩，纖維粗的筍子則比較老。 2.千萬不要貪大。最好購買30公分左右的二節筍，即剝好後除了嫩芽，下面 ...
煮 熟 竹筍保存在從挑選到保存，【竹筍】的超實用小知識 - 酸女孩的討論與評價
綠竹筍、烏腳綠竹筍的挑選筍殼金黃色或帶有褐色較佳，平滑無毛，最好帶點泥土，表示出土不久；筍身彎曲成牛角狀，最好是「矮、肥、短」，基部要寬大為宜；筍尖苞葉緊密， ...
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煮 熟 竹筍保存在【主婦買菜學堂】 市場買好筍 - 農傳媒的討論與評價
幸好桂竹筍沒再讓我栽跟斗，因為桂竹筍容易老化，農民販售的都是殺青過的筍子（已去殼燙熟），我買到的桂竹筍已經先煮過兩小時，不過在冰箱冷藏時間一久，還是會持續發酸， ...
煮 熟 竹筍保存在美食檔案》桂竹筍挑小而嫩客家筍絲在北埔 - 卡優新聞網的討論與評價
俗話說：「歹竹出好筍。」意思是說，不要光看竹子的外表，來論定筍子的好壞，因為若想要挑選到美味的筍子，其實完全得要有撇步呢！ 話說在三月開始會出產的桂竹筍， ...
煮 熟 竹筍保存在冬、春季節竹筍有哪些品種？桂竹筍、箭筍等有哪些差別？推薦 ...的討論與評價
鮮甜的竹筍在四季中各有品種盛產的差別，來到冬末、春天季節乍暖還寒時， ... 市面上販售的桂竹筍，多會由店家將筍殼去除並燙煮完成販賣，挑選桂竹筍 ...
煮 熟 竹筍保存在竹筍小百科：竹筍怎麼挑，吃起來才不會苦？ - 太報的討論與評價
本文邀請阿財綠竹農場負責人吳泓泰，解答常見的竹筍小問題。 ... 筍農採收桂竹筍後，多半會馬上「殺青」燙滾水、煮熟，避免老化。所以，上市場買桂 ...
煮 熟 竹筍保存在春天最嫩桂竹筍鮮採筍乾都美味 - 農業兒童網的討論與評價
最健康的飲食，其實不是去吃很珍貴的食材，而是順應季節，吃在地最當令的食物。因為，各種蔬果都有自己的生長季節，配合節氣與土壤環境，不必施用農藥就長得好。
煮 熟 竹筍保存在桂竹笋的认识与选购技巧 - 美食天下的討論與評價
很多人抱怨生活中不会挑选桂竹笋。美食天下食材频道为您提供桂竹笋选购知识、桂竹笋做法体验，教你你生活中如何辨别、挑选好桂竹笋，助力你的美好生活。
煮 熟 竹筍保存在不用農藥就能種出好滋味！桂竹筍好吃營養又乾淨的討論與評價
[新頭殼newtalk] 桂竹筍產季又到了！農委會農糧署北區分署今（15）日表示，每年4月至5月是桂竹筍的產季，桂竹利用竹林中的落葉做為有機質肥料， ...