酸菜處理、酸菜太鹹、酸菜要洗嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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酸菜處理在朋友送來一包酸菜, 請問料理前需先煮一次倒掉酸水嗎？的討論與評價
大都都是酸菜心的了. 切絲>泡水30分鐘>洗淨瀝乾>起油鍋> 下大蒜&辣椒>下鍋炒>加 ...
酸菜處理在如何讓酸菜排骨湯更好喝？台菜教母教你如何升級酸菜和湯頭的討論與評價
我曾跟著老師傅學習酸菜的處理法：首先要先將酸菜剖半，一葉葉剝開， 加入大量的鹽去搓揉，之後才以清水徹底沖洗，如此反覆幾次下來既能降低酸菜的鹹度， ...
酸菜處理在炒酸菜 - 維多利亞的廚房的討論與評價
炒酸菜 · 1. 酸菜浸泡於水中清洗數次，直至水色澄清，記得特別舒展葉子，使其中的細沙掉出。 · 2. 將酸菜浸泡於清水中，使酸菜裡的鹽分釋出，五分鐘試咬一小口，確定鹹度恰當 ...
酸菜處理在ptt上的文章推薦目錄
酸菜處理在請問買回來的酸菜要怎麼處理？ - 台商太太新天地的討論與評價
標題: 請問買回來的酸菜要怎麼處理？ 因為想在家裡作掛包，在佳思多買了酸菜回來之後洗乾淨泡水泡了兩小時，之後沖洗再切碎炒沒想到還是鹹到難以入口
酸菜處理在請問,現成的酸菜該如何處理?-楊桃美食網的討論與評價
補充一下你味道重的話就洗一洗要壓一壓把水壓出來不然炒不香又好吃像水煮酸菜一樣在來就是本山酸菜就有鹹度不要在放鹹的調味料了要放糖讓它味道變的溫和並 ...
酸菜處理在做好一鍋酸菜魚先從處理好酸菜開始「餐飲版」的討論與評價
酸菜 在刀功處理的過程中分3鍾處理法。 ... 刀工處理後的酸菜在清水中浸泡30分鐘，揉捏3次。 ... 經食品脫水機處理後的酸菜小火用鍋鏟在炒鍋培香。
酸菜處理在自製鹹酸菜【常備方便菜】Homemade Pickled Mustard Green的討論與評價
Instructions · 收集洗米水，濃一點(透明度低) 比較好，家裏少人吃飯太概要收集2 餐的份量才足夠 · 芥菜膽切半，洗淨，葉隙之間有很泥沙，要撥開葉子逐塊洗 ...
酸菜處理在炒酸菜 - Spa初心 台丸的討論與評價
酸菜 ，後來上網仔細查一下酸菜的處理方式，原來酸菜需要用熱水煮燙去鹹味才可以用，找出問題根源，再回想之前在童媽媽家學做潤餅目睹酸菜炒法。 1.將酸菜放入滾水中煮10 ...
酸菜處理在袋装酸菜吃前怎么处理听语音 - 百度经验的討論與評價
注意事项 · 1.将袋装的酸菜取出，泡在凉的清水里浸泡2小时 · 2.浸泡2小时候，可取出1小节清洗干净尝一下咸味 · 3.将浸泡好的酸菜像正常洗菜那样，搓洗酸菜上 ...
酸菜處理在【家庭親子】〈看門道評味道〉客家酸菜好滋味的討論與評價
客家酸菜是用整顆的大芥菜醃製。 ... 它開胃、下飯，因此常被用來當配菜，最好能買到家庭醃製的酸菜，它比工廠經過二氧化硫處理的產品要安全得多。