黑豆蛋白質、黃豆澱粉、黑豆蛋白質在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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養生保健☀大豆異黃酮☀大豆因含優質蛋白質、脂肪及豐富營養而獨樹一格，並衍生出眾多相關食品，從早上喝的豆漿，平日吃的豆腐、豆乾，烹調用的沙拉 ...

黃豆黑豆只是顏色不同而已嗎？成分與營養價值差很大？就由李婉萍營養師來分享黃豆黑豆的好處。黃豆黑豆大豆是什麼？差異在哪？其實都是大豆的一種， ...

紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、黑豆各式各樣的豆，是不是讓你搞不清楚哪些蛋白質多，又有哪些澱粉、碳水化合物比較多呢？營養師也常常碰到民眾分不 ...

以蛋白質含量來看，黃豆含量較黑豆為高，且富含8種人體必需的胺基酸，屬於是植物性優質蛋白質的主要補充來源。但黑豆的纖維含量比黃豆更高且脂肪含量低， ...

黑豆有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，黑豆中富含優質蛋白，具有高蛋白、低熱量的特性，同時其中還含有可抗氧化的黑豆色素，能夠有效預防老化 ...

知道補充蛋白質的重要性及對身體的益處之後，要吃什麼東西才能補充蛋白質呢?事實上，黃豆和黑豆的植物蛋白質含量都高達36%至40%，但在製作成豆漿的過程中，黑 ...

100g黑豆的熱量338大卡，蛋白質占了近40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，簡直就是豆類中的黑金。中醫認為五臟與食物顏色有密切關係， ...

尤其是，日常飲食需謹慎控制碳水化合物攝取量的糖尿病患來說，更要小心留意！蛋白質還是澱粉？營養師一張表帶你看懂豆子營養差異. 但平平都是豆子， ...

至於營養成分的比較，好食課說明，毛豆的蛋白質比例最高，且碳水化合物較少，熱量和脂肪較黑豆、黃豆相比，大約只有它們的一半左右；黃豆脂肪含量較 ...

儘管黑豆和黃豆在營養價值方面非常相似，但黑豆依然表現出比黃豆更給力的諸多功能。從優質蛋白來說，黑豆中的蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4 ...