客家封肉、客家封肉、素冬瓜封在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「封肉」的做法十分簡單，以五花肉為主材，梅乾菜或酸筍絲為輔。將五花肉切成大肉方，肉底墊以酸筍絲或梅乾菜，用砂鍋燜燉並加入五香八角提香，再 ...

家傳。阿婆的客家封肉 · 1. 五花肉約一斤要把毛拔的乾乾淨淨 · 2. 切幾段蒜白，每段約2吋長 · 3. 熱油鍋，將蒜白放下去爆香一下 · 4. 豬肉皮朝下放在蒜段上(我有特地跟阿婆確認 ...

愛料理「客家封肉」食譜。有最新的《客家風味爌肉(客家封肉)》，以及《客家福菜苦瓜封肉湯》、《客家苦瓜封肉》、《懷念的古早味煸肉－客家小封》。也有苦瓜封肉、客家 ...

【客家封肉】冬瓜封+高麗菜封 · 1．三層肉洗淨切成大塊，滾水汆燙去血水撈起，瀝乾水份。 · 2．冬瓜洗淨去皮切成大塊狀 · 3．高麗菜洗淨後中間去梗(挖洞) · 4 ...

我用曾經上過料理東西軍的竹山鳳尾筍乾來做，分享筍乾封肉食譜。 ... 先特別說明一下，這篇文章講的封肉是指福佬話的封肉，不是客家封肉。

客家封肉料理怎麼做才好吃？這裡有7 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：客家封肉, 紹興蒜味-客家封肉（澎腿肉-客語）, 福氣好健康大同電鍋系列, 福菜苦瓜封/ 苦中 ...

其實「客家封肉」和「東坡肉」是大同小異的料理，「客家封肉」加入梅干菜故得名。在名不虛傳的客家封肉(上)裡客家封肉的介紹有提到「烤方」，因為介紹的內容是我家大 ...

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封肉是屬於客家人與南部地區對三層肉料理的一種稱呼，在婚宴辦桌或過年過節時是必備的菜色。但是如果對封肉稍有了解的人，一定曾聽過所謂的「大 ...

色香味俱全，客家封肉簡單上桌!! · 1. 先將三層肉洗淨，切成適當大小。 · 2. 把三層肉放入鍋中，以小火慢慢煎煮，等到表面變色，油脂被逼出，色澤略成棕色。