桂竹筍、桂竹筍、麻竹筍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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產於每年4～5 月，春天裡另一種特色竹筍。很常加工成筍乾、筍絲或桶筍等，最經典的就是「油燜筍」，即使在非產季也能吃到鮮嫩美味。桂竹筍因纖維較多，採收後容易老化 ...

桂竹筍料理怎麼做？愛料理精選271篇簡易食譜做法與步驟，有最新的桂竹筍燉肉、桂竹筍滷肉-By 摩堤、桂竹筍炒五花肉、豆瓣炒桂竹筍。以及竹筍炒肉絲、桂竹筍滷肉、滷桂 ...

【桂竹筍食譜】:福菜滷桂竹筍,肉絲炒桂竹筍,滷筍絲(5),桂竹筍炒肉絲,筍香燜麵輪,桂竹排骨湯,筍絲滷爌肉,豆醬桂竹筍,香燜桂竹筍,福菜桂竹筍,五花肉燜桂筍,蔥香肉絲桂 ...

品種：桂竹筍炒肉絲、滷桂竹筍、新鮮桂竹筍排骨湯. 特性：桂竹筍在採收的時候，要選擇長度大約在三十公分左右的筍子，在底部輕輕一折，桂竹筍就很容易可以採收下來了。

桂竹筍的外觀非常好認，外殼花黑斑駁、體型瘦長而挺直，節與節之間較寬，內部中空而筍肉較少也是特徵之一。因為生長極快，短時間內就會纖維化而無法食用， ...

桂竹筍料理怎麼做才好吃？這裡有246 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：古早味桂竹筍滷三層肉、桂竹筍炒五花_一鍋到底快速料理、辣豆瓣醬炒桂竹筍、桂竹筍滷五花肉、 ...

準備一鍋水，加入適量鹽，再放入竹筍進行汆燙約兩分鐘，待會炒竹筍時會更入味。將汆燙完的竹筍撈起放涼備用。隨後將蔥切成斜段，分出蔥白和蔥綠，並把辣椒 ...

1. 去殼後放入鍋中，加入冷水，至完全淹過桂竹筍 · 2. 開火煮滾後，轉小火再熬煮1~1.5小時，觀察原本的白筍變成黃色 · 3. 將滾燙的桂竹筍放進冷水裡冷卻，之後可以分裝冷藏， ...

備好所有食材。豬五花肉切塊，並用[醃料]醃漬15分鐘。 ... 桂竹筍先清洗3次，再切段狀。起一鍋滾水，放進桂竹筍汆燙5分鐘，去除多餘的酸味和鹼味。 ... 取一鍋 ...

又到季節限定的桂竹筍季了!!!到產區一次採買20斤新鮮桂竹筍，回家殺青處理後冷藏保存，無論煮湯、熱炒、滷肉、涼拌都超美味。桂竹筍短短的兩個多月產 ...