植物膠質功效、補充膠質、膠質水果在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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營養師Stella：膠原蛋白只存在於動物組織，沒有植物性膠原蛋白，部分蔬食的粘性來自水溶性纖維，有助降膽固醇、管理血糖、促進心血管健康。

植物看起來像膠原蛋白的膠質，主要都是一些像寒天、果膠的多醣，與膠原蛋白的結構以及功效大不相同。像這篇新聞說黃金果有滿滿的膠原蛋白就是錯誤，請大家別誤會了。

至於動物性食物中的膠原蛋白，也是膠質的一種，可以從豬皮、雞腳、牛筋、魚肚、海參等食物中吃到。張惟凱營養師提醒，雖然膠原蛋白有助於皮膚保持水潤、有彈性，但這類含 ...

台灣市面上的膠原蛋白補充品以動物膠原蛋白為主，很少見到素食膠原蛋白的產品。有些人會將含有植物膠質的銀耳、珊瑚草、蓮藕、蒟蒻、海帶、山藥等食物，當 ...

所謂的膠原蛋白，是構成動物結締組織的主要蛋白質，由於結締組織只存在動物，植物並沒有結締組織，所以植物性食物並不含膠原蛋白。因此，根本沒有所謂植物 ...

植物性膠原蛋白比動物性膠原蛋白好？膠質跟膠原蛋白一樣嗎？素食者該怎麼補？小心你一直都吃錯喔！ 2020-10-26 | 保健品揭密. 植物性膠原蛋白比動物性膠原蛋白好？

我在文章開頭提到的「植物膠質」，是跟膠原蛋白大不相同，因為它根本連 ... 被吃進肚子，還是一樣會被分解成氨基酸，還是一樣不會有任何醫美功效。

儘管如此，植物膠質中所含的玻尿酸、葡萄糖胺等成分，對關節、眼睛、皮膚也有助益。釐清觀念，才更知道吃進嘴的營養有哪些功效。

植物中以銀耳、木耳、大豆、刀豆、納豆、珊瑚草……等，最常作為萃取來源，因為這些食材中富含膠質、膳食纖維、營養素，除了可以促進腸道蠕動、排便順暢，也 ...

生活中常見的植物膠質食物，像是木耳、蓮藕、燕麥、南瓜、秋葵等，皆是因為含有水溶性多醣分子（水溶性纖維），使其煮熟後外表黏稠，讓許多人誤以為是膠原 ...