滷苦瓜、香滷苦瓜、醬滷苦瓜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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還記得小時候如果火氣太大或是睡不好的時候長輩都會說吃一點苦瓜消消暑！ ... 最後關火，再燜30-40分鐘- # 滷苦瓜 #古早味醬滷 # 苦瓜 #降火氣#下飯料理# ...

【豆豉燜苦瓜】絕配的回甘入味！不會苦的苦瓜！「苦瓜不苦的方法！」「滷到透心入味小訣竅！」看到苦瓜不要走開！你將會錯過一道超級配飯的料理！

滷苦瓜料理怎麼做？愛料理精選71篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷苦瓜、梅干滷苦瓜、梅滷苦瓜、蔭瓜滷苦瓜。以及苦瓜、滷虱目魚肚、魯苦瓜等相關料理做法。

但苦瓜是許多人的罩門因為苦味或覺得口感不好那其實處理恰當也會是一道非常好吃的料理那跟著阿慶的腳步一起用滷的方式做出美味的「滷苦瓜」吧！

相信很多人都不愛吃苦瓜，因為苦瓜口感不好，好苦。 · 夏天，吃苦瓜可增加食慾(因刺激唾液，促胃液分泌而開胃)。 · 取一鑄鐵鍋，放入食用油，中火熱鍋，爆香蒜片，加入豆豉炒 ...

大家最常吃到的苦瓜品種，因為苦度最低，適合做成各種料理。外形成長條，常見的長度是22～25公分。適用於煮湯、清蒸或清炒，也很適合燉滷或做 ...

作法： · 視苦瓜寬地再直切2-3等份，切同等大小塊狀。 · 豆豉飄洗兩次瀝乾。 · 苦瓜、蒜頭、冰糖、豆豉加水、醬油、油全都倒入壓力鍋(這次使用4公升鍋)。

非常下飯的梅乾菜滷苦瓜Jerry師傅要教大家小撇步煮的時候再加入蔭瓜跟破布子味道就會更甘甜喲?

1. 苦瓜對切，去除籽囊，切大塊備用。 · 2. 熱鍋下油，下蝦米、豆豉炒香。 · 3. 下苦瓜、醬油膏、蒜末、辣椒、冰糖、米酒、話梅肉炒香。 · 4. 下水煮到滾後轉 ...

梅菜滷苦瓜 · 1、用2大匙豬油炒香蒜頭和辣椒，接著放入苦瓜拌炒（儘量讓苦瓜表面都有裹到油脂）**照片2-3 · 2、接著放入剩下的材料和調味料（鹽巴除外）， ...